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¿Qué es la extrusión y para qué sirve?
La extrusión es una tecnología utilizada en la industria alimentaria que consiste en aplicar tratamiento térmico y mecánico a un ingrediente para modificar su estructura y dotarlo de nuevas funcionalidades. […]
¿Necesitas predust o encolante?
Las formulaciones de productos rebozados son un campo en constante evolución, donde la apariencia, del sabor y la textura son aspectos cruciales para el éxito del producto. Por esta razón, […]
La importancia de incluir alimentos funcionales
¿Por qué es importante incluir alimentos funcionales en tu dieta? Hoy en día, gracias a la tecnología, tenemos más acceso que nunca a información y productos que pueden transformar nuestra […]
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Operación: Implantación de mejoras tecnológicas en fábrica de harinas
Objetivos: Incremento de la eficiencia de producción y energética de la planta industrial.
Importe de la Ayuda concedida: 599.979,32€